El Centro de Estudios Avanzados en Nutrición y Alimentación (Cesnutral) de la Universidad CES en Medellín, en alianza con la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia (Abaco), ha sido el ganador de la segunda edición del Premio Alsea en México, galardón entregado por la Fundación Alsea, A. C. y World Vision México y que consta de 150.000 dólares para desarrollar su proyecto.
Este reconocimiento es resultado de su innovador proyecto destinado a aprovechar el desperdicio de alimentos y garantizar la seguridad alimentaria de las familias vulnerables en Colombia y Latinoamérica.
De acuerdo con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), a nivel mundial se desperdician al menos 570 millones de toneladas de alimentos al año, lo que equivale a aproximadamente 74 kilogramos por persona. En este contexto, el Comité Científico de Evaluación del Premio Alsea, conformado por destacados expertos, seleccionó el proyecto colombiano como el ganador.
La iniciativa titulada “Complementos alimenticios biofortificados para familias en condición de vulnerabilidad. Una estrategia sostenible de aprovechamiento de pérdidas y desperdicios de alimentos y el fortalecimiento de los sistemas alimentarios locales” destacó entre 75 proyectos postulados de diversos países como Argentina, Colombia, Chile, España y México, que superaron la cifra de inscripciones del año pasado.
Alberto Torrado, presidente de Fundación Alsea, A. C., subrayó que “El reconocimiento que hoy entregamos al proyecto ganador refleja la importancia de sumar esfuerzos para combatir la pobreza alimentaria en Latinoamérica. Queda camino por recorrer, pero con esta segunda edición del Premio Alsea 2023 reafirmamos desde Alsea, sus marcas y Fundación Alsea, A .C. nuestro compromiso de generar un impacto positivo en la sociedad”.
El Premio Alsea tiene por objetivo promover proyectos de investigación innovadores, originales o en proceso, en materia de alimentación, alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Organización de las Naciones Unidas y que puedan contribuir a desarrollar políticas exitosas en materia de combate a la inseguridad alimentaria.
