Desde el pasado 22 de abril inició el concurso Calidad de Café 2021, que incentiva el cultivo de café en la región. En la Cooperativa de Caficultores de Antioquia, con sede en el municipio de La Ceja, estarán recibiendo las cargas de los productores campesinos de El Retiro que deseen participar.
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"Este año queremos resaltar el nombre del concurso, dándole toda la relevancia a nuestro origen, a nuestra tradición, así que este 2021 tendremos el Concurso de Calidad de Café Origen El Retiro, donde los productores deberán presentar como mínimo 130 kilogramos de café pergamino seco o un máximo de 410 kilos”, dijo David Castañeda, secretario de Productividad de El Retiro.
Quienes deseen participar, deberán hacerlo de manera individual, la carga tendrá que ser entregada por cada productor y no se podrá mezclar con otros productores.
“Este café debe tener unas excelentes características. Vamos a estar calificando la humedad, que debe ser inferior al 10 o al 11.5%, y, en el factor del rendimiento, igual o menor al 90%, granos negros y vinagres inferior al 1% y broca con un máximo del 1%”, puntualizó el funcionario. El concurso se extenderá hasta el próximo 27 de junio.
