Con el objetivo de fortalecer el ecosistema del aguacate Hass, promoviendo la innovación, la sostenibilidad y el crecimiento comercial del sector, la Alcaldía de Sonsón, la Cámara de Comercio del Oriente Antioqueño y Comfenalco Antioquia se unen para realizar la segunda edición del Congreso Corazón Aguacatero.

El evento tendrá lugar los días 13 y 14 de junio en el parque principal y el auditorio municipal de Sonsón.

    • Durante dos días, el congreso reunirá a productores, comercializadores, emprendedores y aliados estratégicos para abordar las tendencias más relevantes del sector. Además, los organizadores dieron a conocer que el evento contará con una agenda académica que incluirá ponencias sobre sanidad vegetal, comercio exterior, innovación tecnológica, sostenibilidad agrícola y oportunidades de internacionalización.

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    De igual manera, se desarrollarán talleres prácticos sobre el uso del aguacate en la alta cocina, la creación de suplementos funcionales y la elaboración de productos cosméticos a base de este fruto.

    En esta edición, Comfenalco Antioquia centrará su participación en la generación de empleo verde y el fortalecimiento de las cadenas productivas del aguacate, alineados con las estrategias de sostenibilidad que se implementan en la región.

    El evento también contará con una muestra comercial y un salón de experiencias donde los asistentes podrán interactuar con productos derivados del aguacate, desde alimentos hasta productos cosméticos, y explorar nuevas aplicaciones y usos innovadores del fruto.

    Los interesados en participar pueden inscribirse a través del enlace https://forms.office.com/r/YzHWNqXRCd. La entrada es sin costo, pero los cupos son limitados.

    Programación oficial del Congreso Corazón Aguacatero en Sonsón

    Viernes 13 de junio de 2025

    Auditorio municipal / Parque principal

    Agenda académica:

    10:00 a. m. - 11:00 a. m. Registro y bienvenida.

    11:00 a. m. - 11:45 a. m. Ponencia: “¿Puede el aguacate cambiar la economía? Contexto económico del sector aguacatero”. Modera: Cámara de Comercio del Oriente Antioqueño.

    11:45 a. m. Muestra de danza.

    12:00 m. - 12:40 p. m. Ponencia: ¿Plagas vs. aguacate? Cómo ganar la batalla: sanidad vegetal y buenas prácticas para un cultivo. Modera: Universidad Católica de Oriente.

    12:40 p. m. - 1:00 p. m. Muestra gastronómica: Del árbol a tu mesa: el truco detrás de un guacamole perfecto. Modera: Avopak.

    1:40 p. m. - 2:10 p. m. Trova.

    2:10 p. m. - 2:40 p. m. Ponencia: ¿Basura o riqueza? Bioeconomía del aguacate: oportunidades desde los residuos y subproductos. Modera: Biointropic.

    2:40 p. m. - 3:00 p. m. Presentación: “Agricultura tropical en el cultivo de aguacate”. Modera: Asohofrucol.

    3:05 p. m. - 3:50 p. m. Conversatorio: “Aguacate antioqueño para el mundo: exportación e internacionalización”. Participan: Coltrópicos, BAIKA y ProColombia. Modera: Gobernación de Antioquia.

    4:00 p. m. - 4:45 p. m. Conferencia: “¿Trabajar en verde es el futuro? Empleos sostenibles y oportunidades en la cadena de suministro”. Modera: Cornare.

    5:00 p. m. - 5:30 p. m. Socialización de programas de financiamiento. Modera: Gobernación de Antioquia.

    Cierre cultural:

    6:00 p. m. - 6:20 p. m. Muestra de danza artística.

    6:20 p. m. - 7:20 p. m. Música en vivo: lo mejor de la música parrandera.

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    Sábado 14 de junio de 2025

    Parque principal de Sonsón

    Muestra comercial y experiencias:

    10:00 a. m. - 5:00 p. m. Stands abiertos: proveedores, tecnologías, productos derivados y más.

    Talleres y charlas:

    10:00 a. m. - 10:50 a. m. “Verde que te quiero verde: procesos sostenibles con corazón de aguacate”. Modera: Universidad de Antioquia.

    11:00 a. m. - 11:50 a. m. Charla: “¿Robots cuidando el aguacate? Inteligencia artificial y su poder para la gestión de suelos”. Modera: AVOLAB.

    12:00 m. - 12:30 p. m. Charla: “¿Trabajar en el sector aguacatero? Orientación de empleo con propósito”. Modera: Comfenalco Antioquia.

    2:00 p. m. - 2:20 p. m. Muestra de danza artística.

    2:30 p. m. a 3:30 p. m. Conversatorio: “Historias que se tejen alrededor del aguacate”. Modera: Comfenalco Antioquia.

    Cierre cultural:

    4:00 p. m. - 5:30 p. m. Concierto: Agrupación musical Río Nevado.

    6:00 p. m. - 7:30 p. m. Gran cierre musical con El Tropicombo.

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