El ranking The World’s Best Bars 2025, que elabora anualmente la lista de los 100 mejores bares del mundo, ha incluido en esta edición a tres bares colombianos, dos de ellos de Medellín, que ingresan por primera vez, y uno de Bogotá.
Europa lidera la lista con 15 bares, incluyendo cuatro de España y otros cuatro de Italia, mientras que el Reino Unido sigue con tres incorporaciones para Londres, incluidos A Bar with Shapes For a Name (73), Kwãnt Mayfair (79) y el nuevo entrante Three Sheets Soho (80).
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La lista ampliada del 51 al 100, hecha pública este miércoles, incluye 16 nuevas incorporaciones, entre las que se encuentran las primeras entradas de Taichung (Taiwán), con Vender (74), y Medellín (Colombia), con Mamba Negra (81) y Bar Carmen (100). Además, el bar La Sala de Laura, ubicado en Bogotá, está en el puesto 68.
El Bar Carmen está en el barrio El Poblado de Medellín, e integra comida contemporánea inspirada en la biodiversidad de Colombia y bebidas de la despensa colombiana en frutas, hierbas, destilados ancestrales y fermentados. Por su parte, Mamba Negra, igualmente localizado en El Poblado, viene destacándose en este sector comercial por su diseño y arquitectura, sumados a la experiencia de coctelería y bebidas.
La lista anual se crea a partir de los votos de un panel de más de 800 expertos independientes, incluyendo reconocidos “bartenders”, educadores, autoridades de cócteles y galardonados escritores sobre bebidas, e incluye bares de 34 ciudades de todo el mundo, entre otras Bangkok (Tailandia), Barcelona (España), Buenos Aires (Argentina), Florencia (Italia), Medellín (Colombia), Londres (Reino Unido) y Nueva Delhi (India).
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