El parque principal de San Carlos será escenario este sábado del Primer Festival Gastronómico “¿A qué sabe San Carlos?”, una jornada dedicada a resaltar la tradición culinaria y la riqueza cultural del municipio. El evento se desarrollará desde las 9:00 a. m. hasta la medianoche, con una programación que combina sabores, arte y saberes locales.
La iniciativa, organizada por Cambia el Mundo Colombia en alianza con la Promotora Cultural de Proantioquia, la Alcaldía de San Carlos, la Gobernación de Antioquia y más de veinte aliados y patrocinadores, busca promover la identidad gastronómica del territorio y reconocer el trabajo de los productores y cocineros locales.
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La jornada comenzará con el Mercado de la Huerta a la Mesa y la Feria Campesina, espacios dedicados al intercambio de productos agrícolas y elaboraciones artesanales. Posteriormente, se llevará a cabo el concurso gastronómico, con cuatro categorías: tradicional, juvenil, innovadora y plato típico, en el que los participantes presentarán sus mejores recetas inspiradas en los sabores del municipio.
El festival también incluirá el lanzamiento del libro “¿A qué sabe San Carlos?”, junto al relanzamiento de “Mujeres Saberes y Sabores”, publicaciones que recopilan historias y recetas representativas de la región. Además, se realizará la graduación de promotores gastronómicos, la proyección de la película “Como agua para chocolate” y una muestra artística con música y danza en vivo que cerrará la noche con la ceremonia de premiación.
La invitación está abierta a habitantes y visitantes para disfrutar de una jornada que combina gastronomía, cultura y tradición en uno de los municipios más reconocidos por su riqueza natural. San Carlos, conocido por sus cascadas, charcos y bosques, abre así un nuevo espacio para exaltar el sabor y la creatividad de su gente.
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