En Concepción capacitan a paneleros en buenas prácticas

Ahora los productores de este sector deben cumplir con que el producto venga con sellos y con los debidos empaques.


Desde hace algún tiempo, los paneleros del municipio han recibido apoyo en cuanto a capacitaciones y asesoría para que su producción sea competitiva en el mercado y para esto deben cumplir con las normas vigentes que respectan a la producción de alimentos.

Este acompañamiento incluye capacitaciones sobre salud ocupacional, sobre asociatividad, entre otras, pero también tienen lugar las explicaciones sobre las actuales exigencias en cuanto a las condiciones sanitarias de la panela que han sido implementadas y que piden que este producto venga con sellos y con los debidos empaques, tanto por unidad como por paquete.

Todo esto hace que los productores de panela ahora tengan un nuevo gasto para a adquisición de los empaques individuales, los cuales deben estar rotulados con el nombre del productor, los valores nutricionales, entre otra información y poder salir al mercado por lo cual la administración local decidió apoyarlos con la entrega de los primeros empaques individuales y con la primera producción se puedan encargar por sí mismos de seguir adelante y cumplir con la norma.

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