El director administrativo de Factores de Riesgo de Antioquia, Fernando León Henao Zea, expuso que a la hora de seleccionar el pescado se deben tener medidas de prevención que consisten en verificación común y ordinaria, desde la cadena de frío, que todo se encuentre en orden y bien fundamentada, así como la procedencia del producto, proveedor, finalmente las tanto en establecimientos de consumo como venta para trabajar con el producto ya sea crudo o elaborado.
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Marzo 9 del 2017/ Cuidado al comprar pescado en época de vigilia
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