Al no cumplir con las normas exigidas por el Invima.
Con buenos ojos no ve el alcalde de San Luis, José Castaño Castaño, la idea de que a partir del 8 de agosto, muchas plantas de beneficio de bovinos y porcinos se verían abocadas al cierre definitivo por el no cumplimiento del Decreto 1500 de 2007, lo cual generaría serios problemas de salud pública para las comunidades antioqueñas, dificultades por el sacrificio clandestino, disminución de la renta de degüello y sobrecostos en la carne.
En recientes días, en reunión de socialización de los avances del Plan de Racionalización de las plantas de beneficio animal, a la que asistieron el Invima, alcaldes del departamento, empresarios del gremio cárnico, concejales y diputados, el gobernador de Antioquia, Luis Pérez Gutiérrez, solicitó al Gobierno Nacional y específicamente al Ministerio de Salud y Protección Social, que se prorrogue está decisión un año más y se garantice el consumo de carne inocua, “yo diría que es imposible que en solamente dos meses que faltan podamos resolver todos los problemas que tenemos con respecto a las plantas de beneficio”, manifestó la máxima autoridad departamental.
Como acertada y precisa calificó el alcalde de San Luis, esta solicitud, a la vez que se declaró en desacuerdo con las exigencias del Invima, que según él, en su municipio no están en capacidad de cumplir “no han hecho un estudio a fondo de cuál es la situación en los municipios alejados como San Luis donde nos están imponiendo transportar una carne que en ultimas el sobrecosto lo va a pagar el usuario final”, declaró el mandatario.
En Antioquia, solo 23 de las 61 plantas de beneficios inscritas en el Plan de Racionalización del Invima, fueron racionalizadas.
Qué dice el Decreto 1500 de 2007
“Por el cual se establece el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos, destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación”.
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