Con el fin de promover la gastronomía del Oriente Antioqueño, en Marinilla se hizo el lanzamiento de la estrategia Marinilla al Plato, con “Los 7 Golpes del Paisa”.
Esta iniciativa del programa de la Gobernación, Antioquia Es Mágica, busca resaltar los platos gastronómicos tradicionales del departamento que se componen de los siete momentos del día: tragos, desayuno, media mañana, almuerzo, algo, comida y merienda.
En Marinilla son 15 empresarios los que hacen parte de “Los 7 Golpes del Paisa”. Lo que queremos es que podamos vivir las experiencias gastronómicas de estos siete momentos, esto corresponde a la idiosincrasia de los antioqueños
dijo Leidy Johana Castaño, secretaria de Desarrollo Económico de Marinilla.
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Del programa se resalta la creatividad, que se combina con las comidas típicas del departamento. Es así como Santiago Giraldo, administrador del hotel Cannúa, ubicado en Marinilla, habló de la paleta de mazamorra, un ingenio con ingredientes autóctonos de la gastronomía paisa.
“Cannúa es conocida por su alta cocina, sin embargo, queremos resaltar esos platos tradicionales. Dentro de ellos, uno de los platos típicos es la paleta de mazamorra, que se hace utilizando la técnica tradicional del helado de paila, pero sin olvidar estos sabores”, dijo Santiago.
Cabe mencionar que, según la secretaria de Desarrollo Económico del municipio, Marinilla ocupa el primer lugar en búsqueda por aplicaciones gastronómicas en el Oriente, por encima de Guatapé.
El evento Marinilla al Plato se llevará a cabo del 1 al 4 de junio.
