Con una nutrida participación de cocineros, restaurantes y visitantes, concluyó la quinta edición del festival gastronómico ¡Qué Delicia El Retiro!, un evento que durante cinco días, desde el 29 de mayo al 2 de junio, convirtió a este municipio del Oriente antioqueño en epicentro del turismo culinario. Wilder Loaiza, Gloria Peláez y Claudia Vega se alzaron como los ganadores de la gran final, tras conquistar al exigente jurado con una propuesta de cocina criolla de alto nivel.
Los finalistas debían presentar un menú completo que incluyó entrada, plato fuerte y postre. Su propuesta comenzó con una crema de ahuyama y maíz, acompañada de cebolla puerro crocante; como plato principal, ofrecieron un tradicional sudado con sabores locales; y cerraron con un postre elaborado con cola de ratón en almíbar de lúpulo, queso costeño frito y suero costeño.
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El conjunto de sabores les permitió imponerse frente al otro equipo, que también presentó un menú variado y de alta calidad.
“Fue una experiencia maravillosa, lo hicimos con amor y en equipo. Este tipo de espacios enaltecen la gastronomía local y motivan a seguir innovando”, expresaron los ganadores.
Jurados de talla nacional y proyección regional
El evento contó con la presencia de reconocidos chefs colombianos como Jorge Rausch (jurado de MasterChef), Juan Manuel Barrientos, Álvaro Molina y Melissa Rodríguez, entre otros. La selección de un jurado de alto perfil fue parte de la apuesta de la Alcaldía de El Retiro por fortalecer el reconocimiento del festival a nivel nacional.
“Queremos que este festival se posicione como un referente en el turismo gastronómico del país. Por eso le apostamos a una curaduría exigente y a participantes de todas las categorías del sector gastronómico local”, afirmó Felipe Torres, secretario de Desarrollo Económico de El Retiro.
Impacto económico y fortalecimiento del turismo
Según cifras preliminares entregadas por la Administración municipal, participaron más de 100 establecimientos gastronómicos, y se estimó una asistencia de más de 12 000 personas durante los cinco días del festival. Las autoridades proyectan una derrama económica superior a los 2 000 millones de pesos para el municipio.
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El alcalde Santiago Montoya destacó que este tipo de eventos hacen parte de una estrategia integral para posicionar a El Retiro como un destino turístico atractivo y sostenible. “Así como lo hemos hecho con la carrera atlética y el encuentro de bandas, queremos que El Retiro sea reconocido por su oferta cultural, ambiental y gastronómica. Nuestro parque, los paisajes, los cafés, los restaurantes, el avistamiento de aves… El Retiro es una joya del Oriente antioqueño y este festival demuestra su potencial”, señaló.
La programación cultural y turística del municipio continúa. Las autoridades anunciaron que en los próximos días se realizará la tradicional Retreta, y se prepara una agenda amplia para los siguientes meses, con el objetivo de mantener el dinamismo económico y atraer visitantes a la región.
El Retiro sigue consolidándose como uno de los principales destinos turísticos del Oriente antioqueño, combinando tradición, sabores y hospitalidad.
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