La implementación del Sello de Garantía Sanitaria Municipal es un proyecto de estímulo al cumplimiento de la normatividad sanitaria, en materia de comercialización y expendio de alimentos y bebidas, en la jurisdicción del municipio de Rionegro.
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Este proyecto va dirigido en su etapa inicial a los establecimientos de comercio dedicados a la preparación y venta de alimentos y bebidas, y será otorgado por la autoridad sanitaria municipal si se confirma el cumplimiento de los requisitos establecidos por esta, para garantizar a los consumidores la inocuidad y calidad de los productos ofrecidos.
El sello será asignado a los establecimientos tras previa solicitud de los mismos, y se tramitará solo si se cumple con los requisitos establecidos en el documento. Se asignará por un periodo inicial de cuatro meses, tiempo en el cual se evaluarán nuevamente las condiciones sanitarias y podrá ser ratificado o retirado del establecimiento según el resultado de esta verificación.
Es de anotar que la comunidad podrá remitir quejas, peticiones o solicitudes en caso de evidenciar anomalías en los aspectos sanitarios para los establecimientos que ya tienen asignado el sello, y en este caso la autoridad sanitaria verificará los presuntos incumplimientos, que en caso de comprobarse darán pie al retiro del sello.
Requisitos para solicitud de Sello de Garantía Sanitaria:
- Dos últimas visitas de inspección sanitaria rutinaria con calificación mayor a 90 %.
- Cumplimiento de acciones correctivas para los requerimientos dejados en la última acta de inspección sanitaria (si existen hallazgos).
- La última visita de inspección sanitaria no debe tener más de seis meses de haber sido aplicada (si tiene más de seis meses, puede solicitarla en el teléfono 5204060, extensiones 1181 y 1129).
- Solicitud de aplicación de formato de requerimientos sanitarios para el Sello. (El formulario puede ser solicitado de manera telefónica al 5204060, extensión 4121, o en la Secretaría de Familia, Salud e Integración Social, oficina de Salud Ambiental).
- Aprobar el formato de requerimientos sanitarios con calificación mayor a 90 puntos.
- Muestreo sin previo aviso al establecimiento para corroborar la calidad microbiológica de los productos ofrecidos (la imposición del Sello quedará sujeta a los resultados del laboratorio).
