En San Carlos buscan purificar el agua para mejorar calidad del pescado

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad CES de Medellín inició trabajos de socialización con microempresarios de San Carlos, con el objetivo de mejorar la calidad del agua en granjas acuícolas, en especial, de tilapia.

El proyecto, que fue seleccionado por medio de una convocatoria de Colciencias y financiado por la Gobernación de Antioquia, beneficiará a más de 60 familias de pequeños productores de tilapia pertenecientes a la Asociación de Piscicultores de San Carlos (ASOPISAN)

Con la intervención, la cual inició socializaciones desde febrero pasado, se pretende aumentar su capacidad productiva, mejorar las condiciones de proceso, empaque y distribución de pescado y adecuado manejo del ambiente, a través de diferentes líneas estratégicas.

“Es importante mejorar la calidad del agua porque mejora sustancialmente la eficiencia productiva de la tilapia, posibilitando el desarrollo de un agronegocio rentable y mejorando el ingreso económico de familias rurales, y porque genera un impacto ambiental positivo en este territorio”, expresó Francisco Arango Vacares, líder del proyecto desde la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia del CES.

Además, los profesionales del CES formularán un plan de mercadeo que les permita a las familias beneficiadas incursionar en mercados cada vez más competitivos con un producto de excelente calidad, con el fin de generar impacto económico, social y ambiental en un territorio golpeado por la violencia en años anteriores.

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